Mercoledì 24 giugno Federica Sartori presenterà ad Orvieto il libro "George Coniglietto 'mangia strano'”

Proseguono da marzo gli appuntamenti del laboratorio Amaranto presso lo Scalo - Community Hub. L' "artista fornaia" Marina, titolare del forno Amaranto di Montefiascone, sarà a Orvieto dalle 10 alle 12 con tante delizie appena sfornate. Per due ore celiaci, intolleranti al glutine e al lattosio, potranno sedersi per gustare una colazione degna di questo nome, grazie alla vasta scelta di prodotti di pasticceria, crostate, torte. Chi predilige una colazione salata potrà optare tra lumachelle (un rustico tipico di Orvieto arrotolato a spirale, simile a una chiocciola, preparato con gustosi ingredienti) e quadrati di pizza di vari gusti. Tutto rigorosamente preparato con farine naturalmente senza glutine come riso, amaranto, miglio, grano saraceno ecc. Come le altre volte in cui i proprietari del forno Amaranto sono venuti a Orvieto, nei giorni precedenti a mercoledì 24 giugno sarà possibile prenotare pane, pizza, dolci… insomma qualsiasi prodotto adatto a chi deve combattere ogni giorno con le intolleranze alimentari (i contatti sono sulla locandina). Negli ultimi anni si è iniziato a parlare maggiormente delle difficoltà affrontate da migliaia di persone che troppo spesso si trovano costrette a colazioni, pranzi e cene con poca scelta o a base di prodotti confezionati, ma quello che manca è un’editoria dedicata, che non siano i testi di medicina.

La giornalista e scrittrice Federica Sartori ha aperto uno spiraglio pubblicando, grazie alla VJ Edizioni di Milano (https://vjedizioni.altervista.org/george-il-coniglietto-mangia-strano/), - George Coniglietto “mangia strano”- libro per bambini arricchito dai disegni di un’altra orvietana, Monica Focarelli.

Il problema più grande di chi soffre di intolleranze alimentari è assicurarsi una corretta alimentazione dovendo anche vigilare non vi siano contaminazioni. Subito dopo vi è però il timore psicologico di sentirsi male; il pensiero che la propria socialità venga messa a dura prova a causa della paura di venir considerato “un ospite scomodo” e quindi escluso da feste e cerimonie; così come venir indicato come “quello che mangia strano”, sentimento che troppo spesso nasce nei bambini celiaci.

In tempi e modi diversi, nel corso degli ultimi anni, Marina e Francesco, i giovani titolari di Amaranto, così come la scrittrice Sartori e l’amica Monica, hanno affrontato il problema della celiachia. Innanzitutto per essere costretti a seguire una dieta senza glutine e poi portando la celiachia nella propria vita lavorativa, con l’apertura del forno i primi due e la creazione di un libro le seconde.

Il libro -George Coniglietto “mangia strano”- è l’occasione per dedicare tempo, affetto e considerazione ai bambini celiaci, con la possibilità di allargare il dialogo ad altre intolleranze, portando alla luce il rischio di isolamento a scuola, nelle attività pomeridiane, nelle amicizie.

L’augurio del Forno Amaranto e di Federica Sartori è che l’invito per la mattina di martedì 24 giugno a Lo Scalo Community Hub di Orvieto venga accolto non solo dai celiaci ma anche da chi ha la curiosità e l’empatia per avvicinarsi a chi ‘non può mangiare di tutto’ per salute e non per capriccio. A chi acquisterà il libro, con dedica dell’autrice, verrà consegnato un piccolo, gustoso, omaggio.