La chef Catia Ciofo grande protagonista al festival “Chianina & Syrah”: a Cortona i suoi piatti

Da oggi a lunedì torna “Chianina & Syrah”, ovvero la settima edizione del festival del buon vivere ospitato a Cortona, manifestazione che valorizza le eccellenze locali, la carne Chianina e il vino Syrah. Ben quaranta sono gli chef stellati protagonisti, tra cui tra le più attese c’è l’umbra Catia Ciofo, che proprio stasera alla cena di gala al Teatro Signorelli presenterà il piatto “Il Gigante e la Gallina”, ovvero... "Lui è il Gigante Bianco ma Lei è la Gallina dalle uova d’oro". Domani invece al centro congressi Sant’Agostino presenterà il piatto “A spasso sul Vialone con il Gigante Bianco” e poi lunedì nella brigata per la cena conclusiva. Catia Ciofo è una delle veterane e più apprezzate tra le partecipanti, sempre presente sin dalla prima edizione. Convegni e degustazioni proseguiranno per tutta la giornata di domenica e ppi lunedì ci sarà il talk «Quale ruolo giocano i vini all’interno di un film? E se un Syrah fosse un film, che film sarebbe?». Anno dopo anno questa manifestazione cresce e si afferma così nel panorama nazionale come un unicum, visto che mai nessuno aveva pensato ad unire le migliori espressioni di Syrah italiane e francesi e il nostro gigante Bianco.