Iniziativa "Del porco non si butta niente!": esplode il disgusto degli animalisti

Un'iniziativa in programma domenica 21 gennaio al Borgo La Chiaracia di Castel Giorgio ha suscitato il disgusto di animalisti e non solo. Si tratta di una degustazione dal titolo «Del porco non si butta niente!». Certamente un colpo del cuore non solo per vegani e vegetariani, ma per tutti coloro che amano gli animali, in particolare quelli indifesi. Gli chef porteranno in tavola le rispettive tradizioni gastronomiche regionali, in un percorso di 11 specialità che intende esaltare le diverse preparazioni del maiale e che apre i ranghi della tradizione alla sperimentazione dell’alta cucina e ad un nuovo approccio al gusto. Addirittura, in una nota si fa sapere che con il pranzo degustazione «Del porco non si butta niente!» il Borgo La Chiaracia celebra il rito contadino dell’uccisione del maiale. Proprio per questo non sono escluse domenica iniziative di protesta per l'evento gastronomico.