La novità in vista del Natale a Perugia sarà il premio "Cappelletto d'oro": appuntamento il 20 dicembre

Una sfida per la preparazione del piatto natalizio più amato, secondo la tradizione. Il Natale 2021 porta con sé una novità: la prima edizione del premio “Il cappelletto d’oro” a cura di Real Umbria, magazine che racconta l’Umbria reale, unica e inaspettata. Un contest pensato appositamente per premiare la cultura enogastronomica umbra, le sue radici popolari e la vera tradizione. I cappelletti in brodo, infatti, rappresentano uno dei piatti tipici del Natale più identitari e condivisi in tutta l’Umbria, da nord a sud. Una tradizione che custodisce all’interno più sfaccettature: in ogni casa esiste uno o più ingredienti segreti, capaci di rendere quel piatto unico, irripetibile, magico. E allora perché non accendere ancora di più il dibattito con una gara fra esperti preparatori di cappelletti?

IL CONTEST

L’obiettivo della sfida è eleggere il miglior cappelletto del Natale 2021 e premiare con il “cappelletto d’oro” colui o colei che lo ha preparato con le proprie mani secondo tradizione. Il premio “cappelletto d’oro” è una vera e propria gara fra cuochi amatoriali, aperta a tutti gli amanti del cappelletto, che verranno esaminati da una giuria composta da 10 membri, tra personaggi, esperti e professionisti del settore presieduta da Silvia Buitoni, amante della tradizione in cucina e autrice, nonché creatrice del gruppo facebook “Dall’uovo alla coque al ragù”. A lei anche il compito di premiare il piatto “Madeline”, ovvero le ricette che raccontano una storia, un’emozione. 

Le iscrizioni per partecipare al premio “Il cappelletto d’oro” sono aperte dal xxx esclusivamente on line. Per l’edizione numero zero del Cappelletto d’oro, visto anche l’emergenza sanitaria da Coronavirus, il numero dei partecipanti è stabilito a massimo 30 persone, tutto gratuito, le prime che invieranno la propria candidatura online. Verranno comunque conservate le adesioni pervenute oltre le prime 30 adesioni. In caso di defezioni verranno contattati i richiedenti in ordine temporale di adesione al form online.

L’EVENTO

La sfida si svolgerà il 20 dicembre in una location d’eccezione, ovvero la splendida Villa Buitoni, di recente oggetto di una riqualifica e protagonista di un ambizioso e nuovo progetto gastronomico. Qui, davanti ai fornelli, uno ad uno e nel pieno rispetto delle normative sanitarie, i concorrenti si sfideranno all’ultimo capelletto per aggiudicarsi il primo premio. Il primo premio “Il cappelletto d’oro”, in partnership con “Dall’uovo alla coque al ragù”, il gruppo facebook delle ricette Madeline, e ha il patrocinio della Regione Umbria.