Sabato 14 novembre alla Axis di Rivotorto lo showcooking del celebre pastry chef Tommaso Foglia

Per spegnere 70 candeline ci vuole una grande torta. E se in cucina arriva direttamente Tommaso Foglia, sarà un compleanno tutto da assaporare. È proprio con uno showcooking del celebre pastry chef, volto Tv, amatissimo giudice di Bake Off Italia e tra i protagonisti della scena gastronomica italiana, che Axis Cucine ha scelto di festeggiare l’eccezionale traguardo dei 70 anni. Sabato 14 novembre, dalle ore 17, amici, appassionati e curiosi sono invitati a trascorrere un pomeriggio tra gusto e talento, tecnologie e design, presso la storica sede Axis di Rivotorto di Assisi, la “casa” dove tutto ha avuto inizio e dove, ancora oggi, si concentra la produzione. I partecipanti avranno l’occasione di rubare i segreti del mestiere del pastry chef Foglia. Ai fornelli, talento, sensibilità e precisione si intrecciano: dalla scelta degli ingredienti al controllo di pesi e tempi, ogni dettaglio contribuisce a far sì che una ricetta prenda forma, dalla preparazione più elaborata dalle mani di un grande professionista alla semplicità di un pranzo in famiglia. Anche l’evoluzione delle tecnologie e delle attrezzature apre nuove possibilità, affinando le tecniche e stimolando la sperimentazione. Un racconto che incontra la storia di Axis. Dal 1956, quando i fratelli Paparelli avviarono l’attività artigianale, il mondo della cucina è profondamente cambiato. Materiali, elettrodomestici, tecnologie e modi di progettare si sono evoluti, e oggi l’azienda, alla seconda generazione, continua a interpretare l’abitare attraverso soluzioni che uniscono estetica, funzionalità e innovazione, portando la propria identità oltre i confini italiani. La cucina è fatta di gesti che si tramandano, ricette che si reinventano e strumenti che cambiano, ma c’è un ingrediente che non passa mai di moda: il piacere di condividere. È proprio questo lo spirito con cui Axis ha scelto di festeggiare il suo compleanno.